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搜狐焦点铜川站 2026-07-17 18:37:11
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长江文化,在人们的日常生活中。

武汉人的早晨,从一碗热干面开始。

把面条快速烫热、捞起、沥水,拌上调料,芝麻酱、酱汁、辣萝卜丁、葱花,一分钟不到,一碗既饱腹又不腻的热干面就诞生了。

关于热干面,网上流传着许多传说,比如“一碗热干面永远不能超过5块”“边走边吃是武汉人的自带技能”“碗是有的,碗盖是不存在的”……

“过早”,是武汉人对吃早餐的独特称呼。“过”这个词,带着“匆忙”的意味,不是慢条斯理,不是细细品尝,是“快吃”“快过”。

这种独特的早餐文化,由最初的码头文化而来。

码头工人们要干一天的气力活儿,早餐是一天的开始。他们需要能快速制作、快速食用,且饱腹感强的食物。热干面没有汤水,能边走边吃。其原料也简单,主要的碱水面和芝麻酱在武汉周边就有产地,供应丰富。

于是,热干面成为武汉具有代表性的食物。

到武汉的游客们,也心心念念着一碗热干面。在武汉的“过早”里,他们也融入了武汉独特的生活气息。

从武汉溯江而上约1750公里,到达另一座沿江城市宜宾。宜宾有一种特色面食,名为“燃面”。

仅从名字,你也能感觉出某种相似性。商贩挑担、沿街叫卖的“燃面”,其雏形是“油条面”,也是为了满足码头工人的饮食需求。

宜宾曾是西南著名的商贸重镇,码头繁忙。与热干面相似,“燃面”制作简单,能快速饱腹,只不过口味上更具川渝特色,辣麻相间。

同为一江水滋养的人们,在食物上产生了奇妙的呼应。

这种文化折叠现象,并不鲜见。

《长江文明》一书作者指出,长江流域有羌藏、滇黔、巴蜀、荆楚、湖湘、皖赣和吴越七个文化区。

同时也有学者指出,长江文化以“文化带”为依托,展现了连续性与整体性。

长江学者特聘教授、武汉大学国家文化发展研究院院长、长江文化研究院学术委员会主任傅才武在《长江文化共同体:一种基于文化拓扑的解释框架》一文中指出,在变量数量有限的条件下,长江文化在时间与空间上均出现了文化折叠现象。

例如,巴文化与楚文化中饮食文化的烹饪要素,在重庆市与湖北省两行政区划边界形

成饮食文化“交集”,渝东(巫山、奉节、云阳一带)与鄂西(宜昌的巴东、秭归一带)地区的烹饪方式相近而又在细微差异中体现变化,二者形成了显著的文化拓扑联系。

文章继续指出,以西汉初年为时间截面,史载“楚越之地,地广人希,饭稻羹鱼,或火耕而水耨……”,表明在相同历史时段,长江流域的楚、越两地均出现了火耕水耨农业生产方式,形成了相同的稻作渔捞文化。

以浙江楠溪江流域与古徽州地区为地理截面,南宋以降至清末民初,两地礼乐政教不断传扬,均出现了大量村落书院文化景观,形成了相同的耕读传家文化传统。

这种“长江流域人民的共有行为方式”,被看作长江流域的文化折叠现象。

▼武汉长江大桥全景,上游可看到鹦鹉洲长江大桥和杨泗港长江大桥。记者 胡冬冬 摄

一方水土养一方人。生于斯、长于斯的人们,也共享着同一份回忆和情感。

每年7月,武汉会举办一场特殊的赛事——渡江节。它是属于市民的游泳竞赛,男女老少,均可参与。

长江里扑腾的浪花,是他们从小到大的记忆。他们像祖辈们一样,与长江亲密无间、共生共荣。

▼7月16日,2025第50届武汉7·16渡江节开幕。2000余名游泳健儿劈波斩浪畅游长江。(长江日报记者高勇摄影报道)

一座座跨江大桥沟通两岸,桥下空间逐渐成为市民的生活空间和娱乐空间。篮球、足球、乒乓球等球类运动爱好者在这里寻得了一块不被打扰的宝地,连音乐和电影也在这里找到了空间。

太阳西沉,夜幕笼罩。搭一个舞台,以桥墩在幕布,就能聚上三两好友,吹着江风,谈天说地,是属于武汉人的“虚浮”。

也许千百年前,劳作了一天的渔夫,停靠岸边,也是望着一样奔流滚滚的长江,头顶一轮皎白明月,进入同样的休憩与沉思。

人与长江交互的形式发生了改变,而情感始终如一。在文化地理学家看来,“地方与环境其实已经成为情感事件的载体,成了符号”。

长江塑造了一个地方的人文特征,同时也是一条经济的纽带,从西到东,串联起11个省(区、市)。

农业时期的城市,多因水运而兴。历史上,鄂中地区的荆州沙市,曾是繁忙的货物集散地。陆游曾写,“沙市三日风,万鼓(古时开船前鸣锣鼓)鸣船头”。到了明清时期,沙市商贸的繁华程度,堪比武汉,又被称为“小汉口”。

那时的沙市,就像今天的货物中转站。水运带来的物流,养活了一座城。

一直到新中国成立初期,沙市还是湖北第二城,人口数量高于宜昌、襄阳、黄石。

后来,随着铁路、公路的兴建,水运的重要性被弱化。但沙市的GDP依然居荆州市首位。今年,沙市提出力争到2027年,GDP达到1000亿元,冲刺赛迪百强区。

在全国的经济版图上,长江的重要地位也无可取代。

2024年,中国GDP前十强城市中,长江流域占据7个,分别为上海、重庆、苏州、成都、武汉、杭州和南京。长江流域覆盖的11个省(自治区、直辖市),占据全国人口和生产总值的四成以上。

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